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柔软多层油糖饼是一道非常美味的糕点,下面是制作方法: 材料: - 面粉:300克 - 酥油或黄油:100克 - 白糖:50克 - 盐:适量 - 温水:适量 步骤: 1. 将面粉、酥油或黄油、白糖和盐混合在一起,用手指揉搓均匀,直到形成一个类似于面包屑的混合物。 2. 慢慢地加入温水,用筷子或手搅拌,直到形成一个软团。如果面团太干,可以再加一点水;如果面团太湿,可以加一点面粉。 3. 将面团放在切割板上,用手揉搓几分钟,直到面团变得光滑,并且没有明显的面粉颗粒。 4. 将面团分成小块,每个约30克左右,并用手掌心将它们压扁。 5. 取一块压扁的面团,将其表面刷上一层酥油或黄油,然后将它卷起来,形成一个紧密的卷状。 6. 取另一块面团,同样刷上一层酥油或黄油,然后将其放在第一块卷状的面团上,再将其卷起来。 7. 重复以上步骤,直到所有的面团均用完。 8. 将卷好的面团放入蒸锅中,用中高火蒸15-20分钟,直到面饼变得松软,并且层次分明。 9. 关火,等待糖饼稍微冷却后,即可享用。 温馨提示: - 在刷酥油或黄油的时候,可以在面团上撒上一些白糖,增加甜度。 - 如果你喜欢咸味的糖饼,可以在刷酥油或黄油的时候,撒上一些盐。 - 如果你想要更多的层次感,可以在卷好的面团上切上几条小口,使蒸汽从中释放出来,更加松软多层。 希望这个做柔软多层油糖饼的方法对你有帮助,祝你做出美味的糕点!
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